Crepes salados de avena

Gracias a la aplicación de Noodle pude ver una receta de crepes de avena. Decidí utilizar todos los ingredientes pero los usé en medidas diferentes. Me salieron en total unos cinco crepes y uno pequeño. Eso sí, eran bastante gorditos.

Ingredientes

• 150 gr de avena
• Un vaso de leche de avena
• Un cuarto de cucharita de sal
• Lo que prefieras para el relleno
• Un huevo

Preparación

Primero debes triturar la avena hasta conseguir que sea polvo. En segundo lugar debes juntar todos los ingredientes (avena en polvo, huevo, leche y sal) en el vaso de la batidora y mezclarlo todo bien hasta conseguir una masa. Tendrá consistencia cremosa. 

Prepara la sartén con un poco de aceite y a cocinar. Echa un poco de mezcla en la sartén, extiéndela y espera un poco a que se haga. Luego tendrás que darle la vuelta y poco a poco conseguirás tu crepe perfecto. Mientras esté en la sartén puedes bajar el fuego, añadirle el relleno y cerrarlo poco a poco. De esta manera, si lleva queso por ejemplo, se derretirá.